Fonte des amandes

Name: fonte des amandes
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 3 dozen cookies, 36
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, ramollie; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'amande émincée et blanchie, finement moulue; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'amande émincée et blanchie, finement moulue

Ces petits joyaux vont fondre dans la bouche! La recette est issue du cercle familial. La pâte doit être réfrigérée pendant 2 heures (non comprise dans le temps de préparation).

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la farine tout usage
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de l'amande émincée et blanchie, finement moulue

Préparation

Battre ensemble le beurre et 130 litres de sucre à glacer dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.Battre à l'extrait d'amande.
À vitesse réduite, incorporer la farine et les noix.
Envelopper la pâte dans une pellicule plastique; réfrigérer jusqu'à consistance, 2 heures.
Chauffer le four à 160 degrés. centimètre au large des morceaux de pâte dans des cuillerées à café.
Rouler dans les journaux et les extrémités coniques; se pliant dans les croissants.
Placer sur des plaques à pâtisserie non graissées. Cuire au four 325 pendant 16 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Retirez les biscuits de la grille.Tout chaud, saupoudrez avec une couche généreuse de sucre restant des confiseurs.
Refroidissez complètement puis saupoudrez de nouveau du sucre à glacer restant.