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Barryxxiv
Frank sinatra "s linguine di pomodoro
J'ai trouvé cette recette dans un vieux magazine qui présentait des recettes de pâtes italo-américaines célèbres. J'ai d'abord préparé ce plat avec du jambon ordinaire.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole de 3 litres, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré.
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Ajouter les tomates, le basilic, le sel et le poivre et porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Ajouter le prosciutto et le beurre et laisser mijoter 15 minutes de plus. Gardez à couvert pendant que linguine cuisine.
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Cuire les linguines selon les instructions sur l'emballage pour al dente.Drainer et verser avec la sauce. Servir sur une assiette bien chaude et saupoudrer de fromage Parmesan.
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