Frites croustillantes de patates douces ou "croûtons"

Préchauffer le four à 450 degrés.

Coupez les patates douces en petits cubes d'un centimètre. Regardez la vidéo pour savoir comment vous y rendre.

Ajouter les patates douces dans un bol moyen avec de l'huile d'olive et quelques gouttes de sel de mer. Remuer jusqu'à ce que les patates douces soient complètement enrobées.

Disposez les patates douces sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin (si elles sont trop encombrées, elles en sortiront pâteuses. Vous pouvez donc utiliser deux plaques à pâtisserie pour donner à vos pommes de terre plus d'espace personnel).

Mettez-les au four pendant 15-20 minutes et faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croustillants aux coins.

Laisser refroidir puis servir sur la salade, la soupe ou comme plat d'accompagnement.