Frites de courgette à faible teneur en glucides

Name: frites de courgette à faible teneur en glucides
Cook time: 25 min
Total time: 115 min
Yield: 6
Ingredients: 2 courgettes; 1 cuillère à soupe de sel; 2 oeufs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des amandes en poudre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement aux herbes italiennes séchées, ou au goût

Une frite de courgettes cuite au four avec des amandes pilées remplaçant la chapelure fait un plat très léger et savoureux. Les courgettes sont préparées en premier pour se débarrasser des extra afin de ne pas devenir détrempées au four.Comme avoir des aliments frits sans huile.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 ° C (220 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Couper les courgettes en centimètres, puis couper chaque morceau dans 9 frites.Placez les frites à la courgette dans une passoire et saupoudrez de sel.Laissez les morceaux de courgette égoutter pendant au moins 1 heure
Battre les œufs dans un bol peu profond. Mélanger les amandes, le parmesan et les assaisonnements à l'italienne dans un second bol peu profond.Rincer le sel des courgettes et assécher avec un essuie-tout.
Trempez chaque zucchini dans l'œuf battu et enroulez-le dans l'enrobage aux amandes.Placez les frites enrobées sur une plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et que le revêtement soit croustillant et bruni, environ 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.