Frites de haricots verts cuits au four

Name: frites de haricots verts cuits au four
Ingredients: 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 1/2 cuillères à café de sel casher, divisées; 2 gros œufs; 2 cuillères à soupe de lait; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la chapelure panko; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la semoule de maïs jaune (pas de polenta moulue grossière); 400 grammes de haricots verts

Ingrédients

Préparation

Placer une grille au centre du four et chauffer à 450 ° F.Faites 1 grande ou 2 plaques à pâtisserie à rebord moyen avec du papier parchemin; mettre de côté.
Coupez et rincez les haricots verts en les laissant sécher dans un tamis ou une passoire de manière à ce qu'ils retiennent un peu d'humidité; mettre de côté.
Fouetter la farine avec 0,5 c. À thé de sel dans un grand bol; battre les œufs et le lait ensemble dans un deuxième bol large et peu profond; mettre de côté.
Mélangez le panko et l'huile dans un troisième grand bol, jusqu'à ce que le panko ait absorbé l'huile. Incorporer la semoule de maïs et les 2 autres cuillères à café de sel.
Mélanger les haricots verts dans la farine jusqu'à ce qu'ils soient uniformément et légèrement enrobés, puis secouer l'excès de farine dans la passoire ou la passoire.
Trempez une poignée de haricots verts dans l'œuf pour bien les enrober, puis ajoutez le panko.Transférez-le sur la (les) plaque (s) allant au four.
Cuire au four jusqu'à ce que les haricots verts soient croquants et dorés, pendant 15 à 20 minutes. Sers immédiatement.