Frittata au bacon et macaronis

Name: Frittata au bacon et macaronis
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3-4
Ingredients: Macaronis de 113 grammes, non cuits; 1 paquet de bacon (198 grammes); 1 poivron rouge; 1 courgette; 1 gousse d'ail; 6 oeufs; sel, au goût; assaisonnement de cavenders, au goût

C'est rapide et facile à préparer - un bon repas avec une salade en été ou avec des côtés plus consistants en hiver.J'aime ça, c'est un repas complet, sans la croûte grasse associée à une quiche.Si vous n'avez pas d'assaisonnement Cavenders J'utilise des médaillons de bacon extra maigres alors ajoutez environ 0,5 cuillère à soupe d'huile pour faire cuire le bacon.

Ingrédients

Préparation

Pendant ce temps, coupez le bacon en petits dés, le poivron rouge en petits dés et râpez les courgettes, en les séparant les unes des autres.
Dans une poêle antiadhésive, commencez à cuire le bacon (avec un peu d'huile si vous utilisez du bacon très maigre). Pincez la gousse d'ail et ajoutez-la au bacon.Cuire pendant 3 minutes.
Ajouter le poivron rouge et cuire encore 2-3 minutes.
Ajoutez les courgettes râpées et faites cuire encore 2 minutes. À ce stade, si les légumes ont laissé sortir beaucoup de jus, vous pouvez augmenter le feu pour faire évaporer le jus, sinon la frittata finit par être détrempée.
Saupoudrer de sel et d'assaisonnement Cavenders/poivre au goût sur le mélange dans la casserole.
Ajoutez les macaronis cuits.
Battez 6 oeufs et versez-les dans la casserole. Faites cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que la moitié inférieure soit cuite, en secouant la casserole de temps en temps pour dissuader de coller.
Placez une assiette sur la frittata et posez-la délicatement (mais rapidement!) Sur la plaque. Faites-la glisser doucement dans la poêle et faites cuire le dessous jusqu'à ce que le mélange soit cuit. et 10 minutes pour chaque côté.
Serve hot with your choice of side dishes!

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