Frittata au jambon et au cheddar

Name: frittata au jambon et au cheddar
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 small onion, minced; 1 gousse d'ail émincée; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 4 gros œufs; 1 c. À thé de feuille de thym frais, émincé ou 0,25 c. À thé séché, émietté; 1 c. À thé de feuilles de romarin frais émincées ou 0,25 c. À thé séchées, émiettées; poivre noir fraichement moulu; Steak de jambon de 100 grammes, haché (environ Une tasse d'une contenance de 190 ml); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du fromage cheddar extra-fort râpé; 1 cuillère à soupe de feuilles de persil frais émincées

J'ai souvent servi ceci ou une variante le matin de Noël. C'est également bon pour un brunch ou un déjeuner.

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle épaisse et résistante aux flammes de 20 ou de centimètre, cuire les oignons et l'ail dans l'huile à feu moyen-doux, en remuant, jusqu'à ramollissement.
Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, le thym, le romarin et le poivre.
Ajouter le mélange d'oeufs au mélange d'oignons et cuire 2 minutes sans remuer.
Ajouter le jambon et cuire, sans remuer, 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient bien définis mais que le centre soit encore mou.
Pendant la cuisson de la frittata, préchauffez le gril.
Saupoudrer le cheddar sur la frittata et faire griller à environ 10 cm de la chaleur jusqu'à ce que le fromage bouillonne, environ 1 minute.
Saupoudrer de persil et couper en quartiers.