Frittata aux épinards et pommes de terre

Name: frittata aux épinards et pommes de terre
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 6 petites pommes de terre rouges, émincées (je laisse les miennes non pelées); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des épinards frais déchirés; 2 tablespoons sliced green onions; 1 cuillère à café d'ail émincé; sel et poivre; 6 oeufs; Une tasse de 80 ml contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé

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Ingrédients

Préparation

Cuire 5 à 7 minutes de plus ou jusqu'à ce que les œufs soient fermes.
Placez les pommes de terre dans la poêle, couvrez et faites cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes.
Mélanger les épinards, les oignons verts et l'ail.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les épinards soient fanés.
Dans un bol moyen, battre les œufs et le lait.
Verser dans la poêle sur les légumes.
Saupoudrer de fromage cheddar.
Réduire le feu à doux.
Couverture.
Cook 5 to 7 more minutes or until eggs are firm.
Couper en pointes et servir.