Frittata de rue bourbon à la sauce créole

Name: Frittata de rue bourbon à la sauce créole
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1/2 medium onion, chopped; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pousses d'épinard fraîchement hachées; 1/8 cuillère à café de poivre; 4 œufs; 1 cuillère à soupe d'eau; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de thym séché; 1/8 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à soupe de mozzarella râpée, partiellement écrémée

"Mon mari adore cette frittata pour le petit-déjeuner, le brunch ou le dîner", écrit Rebecca Anderson, de Melissa, au Texas. "C'est un type qui mange très bien, mais qui ne manque pas la viande quand je sers."

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à tendreté. Ajouter les tomates et les épinards; cuire et remuer jusqu'à ce que les épinards soient fanés et que les tomates soient bien chaudes. Incorporer la sauce au poivre; mettre de côté.
Dans un petit bol, mélanger les œufs, l'eau, le sel, le thym et le poivre.Verser le mélange aux œufs dans un filet de 8 po enduit d'un aérosol de cuisson.Couvrir et cuire à feu moyen pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien pris. fromage.Enlevez de la chaleur.Couvrez et laissez reposer pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu.Servez avec la sauce.