Fruits de mer en sauce au vin

Name: fruits de mer en sauce au vin
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des champignons frais tranchés; 1/8 cuillère à café de poivre; 2 tablespoons sliced green onion; 1 gousse d'ail, émincée; 3 cuillères à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café d'estragon séché; 1/8 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème moitié-moitié; Crevettes non cuites de 400 grammes, pelées et déveinées; 130 litres de vin blanc ou bouillon de poulet; 227 grammes de linguine ou autres pâtes; 2,5 litres d'eau; 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé; 1 cuillère à café de sel; 227 grammes de linguine ou autres pâtes; 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé; 1 cuillère à soupe de persil frais émincé

Les clients pensent toujours que je m'agace chaque fois que je sers ce plat spécial. Lorsque je leur dis à quel point il est facile à préparer, les demandes de recettes me parviennent! —Merrilee Chambers, Haines Junction, Territoire du Yukon

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire revenir les champignons, le poivron rouge, l'oignon vert et l'ail dans le beurre jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants.
Incorporer la farine, le sel, l'estragon et le poivre jusqu'à homogénéité.Ajouter progressivement la crème.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement. Ajouter les crevettes; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.Incorporer le vin ou le bouillon; la chaleur à travers
Dans une grande casserole, porter l'eau, le jus de citron et le sel à ébullition.Ajouter les linguines.Cuire pendant 10-13 minutes ou jusqu'à tendreté; égoutter. Saupoudrer de zeste de citron et de persil. Mélanger avec le mélange de crevettes.