Fudge au chocolat et à l'abricot

Name: fudge au chocolat et à l'abricot
Total time: 30 min
Yield: 117
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du sucre cristallisé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé; 340 grammes de lait évaporé; 340 grammes de chocolat sucré; 340 grammes de chocolat sucré; Crème à la guimauve de 198 grammes; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des abricots secs, coupés en dés

Juste une autre façon de savourer le goût du chocolat et des abricots! Le temps de préparation n'inclut pas le temps nécessaire au fudge pour revenir à la température ambiante.

Ingrédients

Préparation

Beurrer un plat allant au four de 13 "x9".
Dans une casserole de 4 litres, mélanger le sucre, le beurre et le lait, cuire à feu moyen-vif et en remuant de temps en temps, 10-14 minutes jusqu'à ce que le mélange soit à ébullition.
Réduire le feu à moyen et porter à ébullition en remuant constamment pendant 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre atteigne 228 F.
Retirer du feu et incorporer graduellement les deux chocolats jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
Incorporer la crème de guimauve et l'extrait de vanille jusqu'à homogénéité.
Incorporer les abricots, puis étendre dans un plat préparé.
Refroidissez complètement à la température ambiante.
Couper en carrés de 1 "avant de servir.
Magasin couvert dans un endroit frais.