Pralines pralines

Name: pralines pralines
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun emballé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun emballé; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la crème moitié-moitié; 8 grandes guimauves; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pacanes hachées grossièrement; 2 cuillères à soupe de beurre (pas de substitutions); 1 cuillère à café de vanille; 1/8 cuillère à café de cannelle (ou moins)

Ce sont les pralines ultimes, si beurrées et la bonne texture, c’est l’un des biscuits préférés de ma famille. (Remarque: comme il n’ya pas de temps de cuisson avec ces biscuits ... le temps de préparation est le thermomètre plus le temps de préparation )

Ingrédients

Préparation

conserver dans une caisse hermétiquement fermée.
Dans une casserole, combinez les sucres, la crème et les guimauves.
Cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce que les guimauves soient complètement fondues.
Cuire à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbon indique 234 240 (phase de balle molle).
SANS brasser ni remuer, verser le liquide chaud dans une autre casserole.
Ajoutez les pacanes, le beurre, la vanille et la cannelle.
Remuer rapidement jusqu'à ce que le mélange soit épaissi et crémeux (environ 3 minutes).
Déposer rapidement par cuillerée à soupe arrondie sur des casseroles préparées.
Aplatir légèrement.
Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit pris.
Store in an airtight container.