Fufu

Placez le manioc et les plantains (avec les pelures) dans une grande casserole et remplissez avec suffisamment d'eau pour couvrir.

Faites bouillir et faites cuire jusqu'à ce que le manioc soit ramolli, environ 30 minutes; Égouttez.Retirez et jetez les pelures de plantains et remettez-les dans le pot.Mâlez avec du beurre, puis battez avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse.Utilisez la quantité de beurre nécessaire pour obtenir le mélange suffisamment humide pour le mélanger..