Fugazza

Name: Fugazza
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 enveloppe de levure sèche; 1 cuillère à café de sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait chaud; 130 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant de la farine tout usage; 1/4 cuillère à café de sel; 1 large onion, thinly sliced; 227 grammes de fromage mozzarella, râpé; 1 à 1,5 cuillère à café d'origan (de préférence méditerranéen)

Faire et partager cette recette Fugazza de.

Ingrédients

Préparation

Étendre l'oignon en laissant une bordure d'un centimètre sur les bords.
Combinez la farine et le sel dans un grand bol, faites un puits au centre et ajoutez le mélange de levure.
Mélanger la farine au mélange de levure et pétrir environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Huile grand bol.
Ajouter la pâte en tournant pour enrober.
Couvrir et laisser lever dans une zone chaude et sans courants d’air jusqu’à doubler de taille.
Préchauffer le four à 450 F.
Huile pan de pizza de 38 centimètres.
Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à 3338 cm de diamètre et 1/2 cm d'épaisseur.
Mettre la pâte dans le moule.
Spread with onion, leaving ½ centimetre border at edges.
Couvrir l'oignon de fromage et saupoudrer d'origan, d'origan émietté entre les doigts.
Cuire au four jusqu'à ce que doré, environ 15-20 minutes