Galettes d'avoine au chocolat (sans culpabilité et sans gluten)

Name: galettes d'avoine au chocolat (sans culpabilité et sans gluten)
Cook time: 30 min
Total time: 37 min
Yield: 6 pancakes, 6
Ingredients: A bowl with a capacity of 1/3 liter containing plain soymilk ( or vanilla soymilk, reg milk works too! ); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'avoine roulée sans gluten (Bob's Red Mill fabrique de l'avoine sans gluten); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la poudre de cacao; 2 cuillères à soupe de farine de tapioca; 2 cuillères à soupe de farine de tapioca; 2 cuillères à soupe de farine de tapioca; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la banane mûre (~ 1 banane moyenne); 3 blancs d'œufs (ou 1 œuf entier et 1 blanc d'œuf); 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Ingrédients

Préparation

Servir tiède avec un bol de Cool Whip ou de yogourt à la vanille, ou versez-y plutôt du lait de soja chaud. Conservez les restes au réfrigérateur pendant une semaine et réchauffez-les au four à micro-ondes pendant environ 30 secondes par pancake.
Faites chauffer une poêle antiadhésive d'un centimètre ou plus petit juste un peu à feu moyen-doux (utilisez une petite poêle où la pâte déborde du bord pour créer des crêpes parfaitement rondes à chaque fois).
Dans un bol de taille moyenne, mélanger les ingrédients secs et bien mélanger avec un fouet (Préparez-vous à l’avance: mélangez-les à l’avance dans des sacs en plastique et conservez-les dans le garde-manger, le réfrigérateur ou le congélateur).
Dans un petit bol, écrasez la banane mûre à la fourchette pendant au moins 1 minute afin d'éviter les mottes; elle devient alors brillante et presque bouillante (si vous voulez la goûter, écrasez-la moins).
Ajoutez le mélange banane, œufs, extrait de vanille et lait/avoine au mélange sec.
Bien mélanger avec un fouet ou une fourchette en grattant le fond du bol pendant au moins 1 minute ou jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé.
Assurez-vous que votre poêle est complètement préchauffée.
Versez environ 130 litres de pâte dans le moule sec (sans huile/beurre). Réglez une minuterie pendant 3 minutes, puis retournez et faites cuire encore 3 minutes de l'autre côté (si votre première crêpe ne bascule pas facilement après 3 minutes , laissez-le pendant encore une minute - si le suivant fait la même chose, vous devrez peut-être augmenter le chauffage un peu).
Répéter jusqu'à la fin.
Donne environ 6 crêpes. Curieusement, une seule crêpe est suffisante pour la plupart des gens.
Serve warm with a bowl of Cool Whip or vanilla yogurt for dipping, or try pouring hot soymilk over them instead.Store leftovers in the refrigerator for up to a week and reheat in the microwave for ~30 seconds per pancake.