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Galettes de légumes
Voici une entrée délicieuse avec une bonne dose de légumes: «J'aime préparer ces galettes savoureuses pour un dîner rapide», note Rosie Hostetler de Sumter, en Caroline du Sud.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant une courge d'été jaune déchiquetée
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la pomme de terre pelée râpée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des carottes déchiquetées
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de semoule de maïs jaune
- 2 cuillères à soupe d'oeuf battu
Préparation
-
Dans un petit bol, mélanger les 10 premiers ingrédients.Formez quatre galettes.Dans une grande poêle, faites cuire les galettes dans l'huile à feu moyen pendant 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Servez immédiatement..
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