Galettes de pommes de terre frites et d'oignons

Name: galettes de pommes de terre frites et d'oignons
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 pommes de terre moyennes, pelées et déchiquetées; 1 small onion, minced fine; 1 oeuf battu; 1 cuillère à soupe de farine; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; huile végétale (pour la friture)

C'est un excellent accompagnement pour tous les repas.Pour faciliter les choses, utilisez des pommes de terre rissolées préparées non assaisonnées dans la section réfrigérateur de votre épicerie.Le temps de cuisson est approximatif par lot.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre entre des essuie-tout pour éliminer l'excès d'humidité.
Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile et bien mélanger.
Faites chauffer 30 ml d’huile dans une grande poêle et versez le mélange 60 litres à la fois dans l’huile chaude.
Presser le mélange en rondelles de 3 "avec le dos d'une cuillère.
Faites frire jusqu'à ce que le brun soit doré et retournez une fois
Égoutter sur du papier absorbant.