Galettes de riz végétaliennes cuites à la vapeur (banh bo hap)

Name: galettes de riz végétaliennes cuites à la vapeur (banh bo hap)
Cook time: 15 min
Total time: 145 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine de riz; 1/2 litre d'eau tiède; 1 boîte de lait de coco (397 grammes); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 4 cuillères à café d'amidon de tapioca; 1 1/2 cuillères à café de levure sèche active; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/4 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café d'huile, ou au besoin

Recette facile pour un gâteau de riz cuit à la vapeur, le banh bo hap, un dessert végétalien spongieux, sucré et magnifique. Il ne coûte presque rien à préparer et est amusant pour les enfants.

Ingrédients

Préparation

Fouetter la farine de riz, l'eau, le lait de coco, le sucre, l'amidon de tapioca, la levure, l'extrait de vanille et le sel dans un bol jusqu'à consistance lisse.Couvrir avec un couvercle.Laisser reposer la pâte jusqu'à ce que les bulles d'air montent à la surface, environ 2 heures.Bien remuer .
Graisser les moules à gâteaux avec de l'huile.Placez un moule à vapeur dans une casserole et remplissez-le d'eau juste en dessous du fond du défroisseur.Placez les moules à gâteau sur le dessus et versez la pâte dans chacun, en laissant un espace libre de 4,5 cm au-dessus pour la lever.Apportez de l'eau Couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans un gâteau en ressorte propre, environ 10 minutes.