Galettes et agrave; la mandeacute; lasse (biscuits à la mélasse)

C’est un livre de cuisine intitulé "Le guide de la cuisine traditionnelle acadienne". C’est un livre de cuisine acadien français avec beaucoup de vieilles recettes du début du siècle. J’ai essayé celui-ci sur mes enfants aujourd’hui et ils les ont adorés (même si c ne contient pas de sucre sauf pour la mélasse) J'ai également substitué 130 litres d'huile au lieu de raccourcir la recette originale. Les biscuits ne sont pas trop sucrés mais restent bons et plus sains. La recette originale demandait plus de clou de girofle et moins de cannelle.