Gaspacho andaluz

En provenance d'Espagne, cette recette est simple et délicieuse.Pour cette recette, il est pratique de disposer d'un mixeur plongeant, d'un robot culinaire ou d'un mixeur.Ce gaspacho peut être garni de légumes émincés et de persil, ou d'un peu écrasé la glace.

Combinez l'eau, les tomates, le pain et l'huile dans une grande marmite. Mettre de côté.
Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger l'oignon, l'ail, le concombre et le poivron vert pour obtenir une pâte. Incorporer à la marmite.
À l'aide d'un batteur à main, mélanger jusqu'à ce que les ingrédients aient une consistance aqueuse et rosâtre.Vous pouvez également mélanger au robot culinaire ou au robot ménager jusqu'à consistance lisse.Ajouter le vinaigre et assaisonner de sel.