Gâteau à la prune et aux bleuets

Name: gâteau à la prune et aux bleuets
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 12 cuillères à soupe de beurre (1 1/2 bâtonnets); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 3 prunes moyennes, coupées en deux, dénoyautées et émincées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des myrtilles fraîches; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de zeste de citron, râpé; 1 œuf large; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine à gâteau; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du babeurre

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F.
Placez 6 cuillères à soupe de beurre fondu dans un moule à gâteau rond de 9 ", ajoutez la cassonade et répartissez uniformément sur le fond.
Disposez les prunes autour de la casserole et placez les bleuets au centre.
Dans un grand bol, crémer le reste du beurre avec le sucre et le zeste de citron, ajouter l'œuf et battre jusqu'à consistance homogène.
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre en trois fois, en alternant avec le lait.
Verser la pâte dans le moule et l'étendre uniformément sur les prunes.
Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre - environ 50 minutes.
Cool 10 minutes.
Laisser refroidir 10 minutes, puis inverser pour assiette.