Gateau à l'orange de madame mahjoub - gâteau à l'orange

Name: gateau à l'orange de madame mahjoub - gâteau à l'orange
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 9 inch cake, 6
Ingredients: 2 petites oranges sanguines (ou oranges de jus à la peau fine, de préférence bio); 80 litres d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage non blanchie; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel de mer; 4 gros œufs; sucre en poudre, pour épousseter; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande; sucre en poudre, pour épousseter

Une recette que je publie, sans que je l’essaie, pour ZWT. Je l’ai trouvée sur le blog culinaire de Kitchen Chick, dans sa section nord-africaine, et voici ce qu’elle dit à propos de la recette: "Dans le livre de Nancy Harmon Jenkins, Essential Mediterranean, voici l’orange de Madame Mahjoub recette de gâteau.Ce gâteau d'aspect ordinaire est un délice dans le déguisement et parfait avec du thé. " "La recette originale fait appel aux oranges sanguines de la maltaise de Tunisie et affirme qu'elles donnent une belle rougeur au gâteau."

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés, beurrez et farinez votre moule à gâteau.
Lavez soigneusement les oranges pour éliminer les résidus de cire et de pesticides.Séparez les oranges de la partie la plus épaisse de la peau et jetez-les en morceaux.Chopez les oranges en morceaux et jetez les graines.Dans un robot culinaire, transformez les oranges en une purée dodue .Ajouter l'huile d'olive lentement et continuer le processus jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
Dans un bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un grand bol, battez bien les œufs et ajoutez progressivement le sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais et citronné. Ajouter la vanille et l'extrait d'amande facultatif.
Pliez environ un tiers du mélange de farine dans les œufs et battez jusqu'à ce que tout soit mélangé. Ajoutez environ un tiers du mélange d’orange et battez. Continuez d’ajouter de la farine et le mélange d’orange jusqu’à ce que tout soit mélangé.Vous obtiendrez une pâte épaisse.
Verser la pâte dans le moule à gâteau.Cuire au four pendant 60 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit brun et qu'il se soit échappé des parois du moule.
Laissez le gâteau refroidir.Si vous avez utilisé un plat à ressort, retirez les côtés.Si ce n'est pas le cas, laissez-le refroidir pendant cinq minutes, puis retirez-le et laissez-le finir de refroidir.Après le refroidissement complet, saupoudrez de sucre en poudre.

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