Gâteau au café à la banane

Name: Gâteau au café à la banane
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, ramollie; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix finement hachées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, ramollie; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre; 2 oeufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la purée de banane bien mûre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant 2% de lait écrémé

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F. Enduire un plat de cuisson de 9 pouces carré avec un aérosol de cuisson.
Pour la garniture, mélanger la farine, le sucre brun, la cannelle et le beurre au robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que le mélange ait l'aspect d'une chapelure fine. Incorporer les noix.
Pour le gâteau, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la noix de muscade et le sel dans un bol moyen.
Battre le beurre au mélangeur à vitesse moyenne pendant environ 30 secondes ou jusqu'à consistance lisse. Ajouter graduellement le sucre et battre pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à consistance mousseuse.Ajouter les œufs 1 à la fois, en battant bien après chaque addition.Ajouter la vanille et les bananes et battre jusqu'à consistance homogène. Ajouter le mélange de farine en alternance avec le lait, en mélangeant après chaque addition uniquement jusqu'à consistance lisse. Verser la pâte dans le moule préparé; saupoudrer de garniture.
Cuire environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille. Servez chaud ou à température ambiante.