Gâteau au café à l'envers

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C) .Utilisez une casserole à fond plat de 25 cm ou enveloppez l'extérieur d'une casserole à rebord de 25 cm avec du papier aluminium pour éviter les fuites.Tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.Ensemblez.

Dans une casserole à feu moyen, combinez la cassonade et la tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre.Portez à ébullition, puis versez au fond du moule à charnière.Saupoudrez de pêches coupées en tranches.

Dans un grand bol, mélanger 170 litres de margarine et le sucre blanc jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse. Battez les œufs un à la fois, puis ajoutez la vanille.Mettez le mélange à base de farine en alternance avec le lait.Pâtez la pâte sur le caramel et les fruits en pan.

Cuire au four préchauffé pendant 90 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Refroidir dans un moule pendant 10 minutes, puis inverser sur un plat de service et retirer soigneusement le plat.Assurez-vous de faire très attention au jus de caramel chaud et aux jus de fruits ! Servez chaud.