Gâteau au caramel au beurre avec guimauves

Posté à la demande, il se trouve dans un livre de cuisine des années 1940 intitulé "Le nouveau livre de cuisine américain de Lily Wallace".

Tamiser la farine.
Mesurez et filtrez à nouveau avec la levure et le sel.
Mélangez le shortening, le sucre et l'eau et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Refroidissez et ajoutez la vanille.
Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.
Ajoutez alternativement les ingrédients secs au lait.
Battre jusqu'à consistance lisse en prenant soin de ne pas surchauffer.
Verser dans un moule à gâteau de 23 cm garni de papier.
Placez les guimauves à intervalles réguliers sur le dessus de la pâte.
Cuire au four à 350 * pendant 50 minutes.