Gâteau au chocolat au moka et au rhum

Name: gâteau au chocolat au moka et au rhum
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine à gâteau; 3 cuillères à café de poudre à pâte; 2,5 cm de sel; 2 cuillères à café de granules de café instantané; 5 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée; 80 litres d'eau bouillante; 3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine, ramolli; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre à glacer; 3 oeufs; 1/2 cuillère à café de rhum; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre à glacer; 5 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée; 2 cuillères à café de granules de café instantané; 80 litres d'eau bouillante; 3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine, ramolli; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/2 cuillère à café de rhum

Deux couches de gâteau au chocolat, parfumées au rhum et au café, avec un glaçage au rhum moka au milieu. Servir avec de la crème fouettée et des cerises.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez et farinez de 5 à 20 cm de casseroles. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.Mettez de côté. Mélangez 1 cuillerée à café de café instantané, 130 litres de poudre de cacao et 190 litres d'eau bouillante. ; mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et aéré. Battez les œufs un à la fois, puis ajoutez 1,5 cuillerée à thé de rhum.Mélangez le lait dans le mélange refroidi au cacao, puis mélangez en fouettant le mélange à base de farine .Verser la pâte dans les moules préparés.
Cuire au four préchauffé pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir.
Pour faire un glaçage au chocolat moka: Tamisez ensemble le sucre à glacer et 5 cuillères à soupe de poudre de cacao; mettre de côté. Dissoudre 1/2 cuillerée à thé de café instantané dans 80 litres d’eau bouillante; Dans un bol moyen, crémer le beurre jusqu'à consistance lisse.Battre dans un mélange de sucre/cacao.Mélanger dans l'extrait de vanille et le rhum.Battre jusqu'à consistance lisse et crémeuse.Étaler entre plusieurs couches de gâteau refroidi.