Gâteau au chocolat avec glaçage au chocolat

Name: gâteau au chocolat avec glaçage au chocolat
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 cake, 8
Ingredients: 5 cuillères à soupe de beurre ou 5 cuillères à soupe de margarine, ramollie; 5 cuillères à soupe de beurre ou 5 cuillères à soupe de margarine, ramollie; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre en poudre, tamisée; 1 jaune d'oeuf; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du cacao non sucré; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 85 grammes de carrés de chocolat non sucrés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre en poudre, tamisée; 2 cuillères à soupe d'eau chaude; 1 jaune d'oeuf; 1 jaune d'oeuf; 5 cuillères à soupe de beurre ou 5 cuillères à soupe de margarine, ramollie; pacanes, hachées

Il s'agit d'une recette traditionnelle du sud, qui tire un goût de chocolat supplémentaire du glaçage qui tombe sur le gâteau.A partir de Southern Living

Ingrédients

Préparation

POUR LE CAKE :.
Crème raccourcissante et beurre; ajouter graduellement le sucre en battant bien à vitesse moyenne avec un batteur électrique.Ajouter les oeufs, un à la fois, en fouettant après chaque addition.
Tamiser la farine, la levure chimique, le sel et le cacao. Ajouter au mélange en crème, en alternance avec le lait, en commençant et se terminant par le mélange de farine.Mélanger juste pour mélanger après chaque addition.Ajouter dans la vanille.
Verser la pâte dans un moule tubulaire graissé et fariné de 25 cm. Cuire au four à 350 ° C pendant 1 heure ou 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un pic en bois inséré au centre en ressorte propre. Refroidir à la poêle pendant 10 à 15 minutes; retirer de la casserole et laisser refroidir complètement sur une grille.
Déposer du glaçage au chocolat sur le dessus du gâteau, en le laissant couler sur ses côtés. Saupoudrer le dessus du gâteau avec des pacanes hachées, si désiré.
POUR LE CHOCOLATE GLAZE :.
Micro-ondes les carrés de chocolat dans un grand bol en verre à feu vif pendant 1,5 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient fondus, en remuant deux fois.Ajouter le sucre et l'eau, en fouettant à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit mélangé.Ajouter l'oeuf et battre jusqu'à ce que le mélange soit mélangé.Ajouter le jaune d'oeuf et battre jusqu'à ce que le mélange refroidisse.Ajouter le beurre, 1 cuillère à soupe à la fois, en battant jusqu'à consistance homogène.Servez sur le gâteau.