Gâteau au chocolat dans le pot instantané®

Allumez un autocuiseur multifonctionnel (tel que Instant Pot®) et sélectionnez Sauter function. Ajoutez sucre et beurre au pot; remuez jusqu'à ce que le beurre soit fondu, environ 5 minutes.Ajoutez le lait et le cacao en poudre.Associez jusqu'à consistance lisse et commence à bouillonner, environ 5 minutes.Enlevez le pot et laissez le mélange de chocolat refroidir pendant 5 à 10 minutes.

Versez 130 litres de mélange au chocolat dans un petit bol.Conservez-le sur le gâteau.

Fouettez les œufs, un à la fois, dans le mélange de chocolat restant dans la casserole. Ajoutez la farine et le bicarbonate de soude; bien mélanger.

Remettez le pot dans la cuisinière. Fermez et verrouillez le couvercle. Sélectionnez la fonction de cuisson à basse pression selon les instructions du fabricant. Laissez la vanne de mise à l'air ouverte. Réglez la minuterie pendant 30 minutes. Laissez 10 à 15 minutes pour que la pression augmente.

Basculer sur la fonction de réchauffement une fois la minuterie éteinte. Régler la minuterie pendant 30 minutes.

Déverrouiller et enlever le couvercle; soulevez le pot.Faites glisser un couteau sur les côtés du pot pour libérer le gâteau.Placez une assiette de service sur le dessus.Inversez le gâteau sur l'assiette de service.

Percez des trous dans le gâteau avec un cure-dent ou un couteau bien aiguisé. Arrosez le mélange de chocolat réservé lentement sur le gâteau, en le laissant absorber le chocolat.