Gâteau au chocolat et à la menthe

Name: gâteau au chocolat et à la menthe
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du cacao cuit au four; 2/3 litre d'eau bouillante; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du shortening; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant du sucre à glacer; 6 oeufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage; 2-1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 2 cuillères à café de sel; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 2-1/2 cuillères à café d'extrait de menthe poivrée; GLAÇAGE:; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du shortening; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant du sucre à glacer; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant plus 2 cuillères à soupe de lait, divisé; 2-1/2 cuillères à café d'extrait de menthe poivrée; FONDANT:; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du shortening; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant du sucre à glacer; 9 cuillères à soupe de sirop de maïs léger; Bonbons en ruban 4 morceaux (10 cm x 2,5 cm); Bonbons ronds assortis, facultatif

La saveur des bonbons à la menthe poivrée broyés imprègne chaque fourche de ce gâteau au chocolat exceptionnel. C'est une surprise délicieuse pendant les vacances. — Taste of Home Test Kitchen

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger le cacao et l'eau jusqu'à consistance lisse. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse.Ajouter les œufs un à la fois, en fouettant bien après chaque cuisson.Battre à la vanille.Combiner la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la levure; ajouter au mélange en crème en alternance avec le mélange de cacao.Battre jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Faire incorporer les bonbons à la menthe poivrée
Verser dans quatre moules à pâtisserie graissés et farinés de 9 po. Faire cuire à 350 ° C pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir à froid pendant 10 minutes avant de retirer des moules pour laisser refroidir complètement
Pour le glaçage, crémer le beurre dans un grand bol.Ajoutez du sucre à glacer, Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du lait et de l'extrait; battre à feu doux jusqu'à consistance homogène. Battre à feu moyen pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le glaçage atteigne la consistance qui s'étale, en ajoutant le reste du lait si nécessaire.
Placez une couche de gâteau sur une assiette de service; tartiner de glaçage.Répéter trois fois.Frost côtés du gâteau
Pour le fondant, dans un grand bol d'un batteur sur socle robuste, crème raccourcir jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer le sucre des confiseurs jusqu'à ce qu'il devienne friable. Incorporer rapidement le sirop de maïs à vitesse réduite (le mélange sera ferme).
Diviser en deux; teinte une partie en rouge et une partie en rose.Pour le ruban, sur une surface de travail saupoudrée de sucre à glacer, dérouler la partie rouge en un rectangle de 19 x 4 po; couper en deux dans le sens de la longueur.Placez soigneusement sur le gâteau, en drapant les extrémités sur les côtés.Sur un plan de travail saupoudré de sucre glace, étalez la partie rose en un rectangle de 19 po sur 2; coupé en deux dans le sens de la longueur.Placez-le soigneusement par-dessus le ruban rouge, le drapé se terminant le long des côtés
Juste avant de servir, divisez les bonbons au ruban en deux; déposer le ruban sur le dessus du gâteau en créant un arc. Décorer avec des bonbons ronds, si désiré.