Gâteau au chocolat sans farine avec massepain et framboises

Name: gâteau au chocolat sans farine avec massepain et framboises
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 cake, 16
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé; 340 grammes de chocolat aigre-doux, haché; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre; 4 œufs extra gros; 1 cuillère à soupe de farine; Une tasse de 130 ml contenant de la liqueur de café; Une tasse avec une capacité de 60 ml contenant Frangelico; 2 cuillères à soupe de rhum brun; 340 grammes de chocolat aigre-doux, haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème à fouetter; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du massepain; Framboises congelées de 340 grammes, décongelées

Cette recette est absolument à tomber par terre et change votre vie. Combinez la part de gâteau ultra crémeuse avec une ganache douce-amère, de la gelée de framboise et du massepain et vous tomberez de votre siège. Avec cette recette, vous impressionnerez vos invités et serez le succès de tout événement.Je vous le promets.Faites-en et vous ne mangerez plus jamais de gâteau au chocolat soi-disant sans farine dans les restaurants habituels.J'espère que vous apprécierez ce morceau de gourmandise autant que notre famille! Les ingrédients indiqués correspondent à une couche du gâteau.Vous devrez doubler les ingrédients du gâteau pour obtenir les niveaux supérieur et inférieur.

Ingrédients

Préparation

Répétez les étapes précédentes pour faire un deuxième gâteau.
Préchauffer le four à 325 degrés.
Casserole en mousse à ressort de 23 cm de beurre
Enrouler la feuille de papier d'aluminium autour du fond et à 5 cm de hauteur.
Combinez 1/4 litre de beurre et le chocolat mi-sucré dans le haut du bain-marie.
Faire fondre au-dessus de l'eau frémissante. Agiter jusqu'à consistance lisse. Retirer de l'eau.
Fouetter le sucre et les œufs dans un grand bol pour bien mélanger.
Mélanger la farine.
Incorporer le mélange de chocolat chaud.
Verser la pâte dans le moule.
Repeat previous steps to make second cake.
verser assez d'eau bouillante dans la casserole pour atteindre 1,25 centimètre sur le côté du gâteau.
Cuire les gâteaux jusqu'à ce que le dessus soit ferme et qu'un cure-dent en ressorte avec des miettes, environ 1 heure.
Top fond du gâteau avec une couche de massepain.
Placer le second gâteau sur le premier gâteau et recouvrir de glaçage. Laisser refroidir jusqu'à ce que le glaçage devienne une coquille dure.
Glacer les directions de cuisson :.
Faire bouillir la liqueur de café, le frangelico et le rhum dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient réduits à 60 litres environ 2 minutes.
Réduire le feu à doux et ajouter le chocolat, la crème et le beurre.
Remuer jusqu'à ce que le chocolat et le mélange soient lisses.
Laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange épaississe mais reste coulable environ 45 minutes.
Servir avec des framboises fraîches sur le côté et sur le dessus.

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