Gâteau au chocolat sans farine (nourriture crue)

Mettez les noix et le sel dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient moulus. Ajoutez les dattes, le cacao et la vanille et mélangez jusqu'à ce que le mélange commence à se mélanger. Ajoutez ensuite l'eau et mélangez brièvement.

Transférer dans une assiette de service et former un gâteau rond au centimètre. Décorer le gâteau et l’assiette avec des framboises fraîches ou par-dessus avant de servir, si désiré. Recouvrir d’une pellicule de plastique.

Le gâteau se conservera pendant trois jours au réfrigérateur ou pendant plusieurs semaines au congélateur. Ramenez-le à la température ambiante avant de le servir.