Gâteau au fromage au citron meyer

Name: gâteau au fromage au citron meyer
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 10-12
Ingredients: 1 cuillère à soupe de jus de citron meyer frais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé, fondu; 2 (227 grammes) paquets de fromage à la crème, ramolli; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 3 oeufs; 1 cuillère à soupe de jus de citron meyer frais; 1 cuillère à soupe de jus de citron meyer frais; 1/2 cuillère à café de vanille; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de jus de citron meyer frais; 1/2 cuillère à café de vanille

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Ingrédients

Préparation

Laisser refroidir sur une grille pendant 2 heures. couvrir et réfrigérer au moins 6 heures avant de servir.
Préchauffer le four pour 826 graisser un moule à ressort de un centimètre avec des côtés d'un centimètre.
Croûte: dans un bol, mélanger la chapelure et le beurre; presser au fond du moule à gâteau au fromage et congeler.
Remplissage: dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre à vitesse moyenne pendant 3 minutes.
Ajouter les œufs, un à la fois, en battant après chaque addition.
Incorporer le zeste, le jus et la vanille; verser sur la croûte congelée.
Cuire au four pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit brun clair et que le centre bouge légèrement.
Laisser refroidir sur le comptoir pendant 10 minutes (ne pas éteindre le four); le gâteau va couler légèrement.
Garniture: dans un petit bol, mélanger la crème sure, le sucre, le jus de citron et la vanille; verser le mélange au centre du gâteau refroidi et l'étendre sur les bords.
Cuire au four pendant 5 minutes de plus.
Cool on rack for 2 hours; cover and refrigerate for at least 6 hours before serving.