Gâteau au fromage brownie aux noix

Si vous le souhaitez, tamisez le sucre sur le gâteau au chocolat juste avant de servir ou glacez avec le glaçage suggéré et décorez de copeaux de chocolat et de noix entières.
Combinez les ingrédients de la croûte; bien mélanger.
Presser uniformément sur le fond du moule.
Refroidissez tout en préparant le remplissage.
Dans le bol du batteur électrique, mélanger le fromage Ricotta, la cassonade, le cacao, la moitié-moitié, la farine, la vanille et le sel; battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajouter les œufs un à la fois; battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Incorporer les noix.
Verser la pâte sur la croûte.Cuire au four à 170 ° C pendant 1 heure et 10 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit rétabli.Éteindre le four; laisser refroidir au four avec la porte maintenue ouverte 30 minutes.
Retirer à la grille de refroidissement de fil; desserrer le gâteau du bord du moule avec une spatule en métal.
Cool complètement; refroidir au moins 4 heures.
If desired, sift confectioners sugar over cheesecake immediately before serving, or ice with suggested icing and garnish with chocolate curls and whole walnuts.