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Ms. Keri
Gâteau au pain d'épices sans gluten
Notre tradition familiale est de faire un gâteau au pain d'épice en forme de bonhomme en pain d'épice pour le matin de Noël. Dans le passé, nous le décorions avec du glaçage et avions même un seul grand plateau à gâteau (qui a été endommagé ces dernières années) Nous utilisons maintenant cette nouvelle recette sans gluten dans deux petites casseroles qui ont à peu près le même volume que des casseroles à gâteau de 9 ".
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun foncé
- Une tasse d'une capacité de 30 ml contenant du beurre, ramollie
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la mélasse non sulfurée
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine sans gluten
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
Préparation
-
Dans un bol, mélanger le beurre ramolli et le sucre brun en crème. Une fois qu'il est plus léger et que les deux ingrédients sont complètement incorporés l'un à l'autre, mettez de côté.
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Ajouter le reste des ingrédients et mélanger doucement pour combiner. Vous devriez obtenir une pâte épaisse et collante.
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Verser dans deux moules à pâtisserie de 9 po, huilés et farinés (avec de la farine sans gluten).
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Placez dans un four chauffé à 350 ° C (Fahrenheit) pendant environ une heure.Testez les gâteaux avec des cure-dents à partir de 45 minutes environ.
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Retirez le moule et laissez-le refroidir.
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Servir avec de la crème fouettée.
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