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Catherine B
Gâteau aux ananas carottes i
Les carottes et les ananas travaillent ensemble pour garder ce gâteau moelleux et sain.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre à glacer
- 1/4 litre d'huile végétale
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des carottes déchiquetées
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la noix de coco émiettée
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des noix hachées
- 1 boîte (227 grammes) d'ananas écrasé égoutté
- 1 paquet de fromage à la crème (227 grammes)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramollie
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre à glacer
Préparation
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graiser et fariner un plat de 23x33 cm.
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Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et la cannelle.Faites un puits au centre, ajoutez le sucre, l'huile, les œufs et la vanille.Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une consistance lisse.Ajoutez les carottes, la noix de coco, les noix et l'ananas.
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Verser dans une casserole de 23x33 cm. Cuire au four à 350 ° C pendant environ 45 minutes. Ne paniquez pas, le centre va s'enfoncer un peu. Laisser refroidir.
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Pour faire le glaçage: Crémer le beurre et le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre à glacer et battre jusqu'à consistance crémeuse.
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