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SARAHGRETZMIER
Gâteau aux carottes d'agrumes
J'ai eu beaucoup de gâteaux aux carottes dans mon temps, mais celui-ci me convient parfaitement. Ma nièce a tellement aimé ce gâteau qu'elle a demandé la recette et l'a confectionnée pour l'anniversaire de son mari.Elle en a essayé d'autres qui étaient bonnes, mais aucun comme celui-ci.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre, ramolli
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun emballé
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun emballé
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de jus d'orange
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe de jus d'orange
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant des carottes râpées
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine de blé entier
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine de blé entier
- 2 cuillères à café de levure
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/4 cuillère à café de sel
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des noix grossièrement hachées
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des raisins secs
Préparation
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Mélangez les farines, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
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Dans un grand bol, crémer le beurre ou la margarine avec les sucres.Battre les œufs, puis les écorces d’agrumes et le jus.Ajouter les carottes.Ajouter le mélange de farine au mélange de carottes.Ajouter les noix et les raisins secs.Tourner Mettre la pâte dans un moule à tube graissé et fariné.
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Cuire au four à 170 degrés (175) pendant environ 90 minutes ou jusqu'à ce que les tests soient effectués avec un cure-dent.Transférer sur une grille pour refroidir.
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