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COCOADAWN
Gâteau aux carottes de maman dip
Ceci est une recette du conseil Mildred «Mama Dip», propriétaire du restaurant Chapel Hill. C'est un gâteau facile à préparer. Je l'ai fait pour l'anniversaire de ma soeur et elle l'a adoré! J'espère que vous l'apprécierez aussi.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la farine auto-levante
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1 boîte de sucre en poudre (454 grammes)
- 1/4 litre d'huile végétale
- 4 gros œufs
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des carottes râpées
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des noix hachées, grillées et divisées
- 2 (227 grammes) paquets de fromage à la crème, ramolli
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie
- 1 boîte de sucre en poudre (454 grammes)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
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Gâteau:
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Tamiser ensemble les 3 premiers ingrédients.Mettre de côté.Ligner 3 casseroles rondes de 9 "légèrement graissées avec du papier sulfurisé ou du papier ciré; graisser légèrement le papier.
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Battre le sucre et l'huile à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse.Ajouter les oeufs, un à la fois, en mélangeant après chaque addition.Ajouter le mélange de farine, en battant à vitesse réduite jusqu'à consistance homogène et en s'arrêtant pour gratter les côtés.Fold dans les carottes et 1/4 litre de noix.Faites couler la pâte uniformément dans les moules préparés.
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Cuire au four à 350 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un pic en bois inséré au centre en ressorte propre. Refroidir dans des moules sur une grille pendant 10 minutes; retirer des moules et laisser refroidir complètement sur des grilles.
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Étalez le glaçage au fromage à la crème entre les couches et sur le dessus et les côtés du gâteau.Organisez le reste de la ½ tasse de noix autour du bord extérieur du gâteau.Coupez avec un couteau dentelé.
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Crème glaçage au fromage:
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Battre le fromage à la crème et le beurre à vitesse moyenne du batteur jusqu'à consistance mousseuse. ajouter graduellement le sucre en poudre, en battant bien. Incorporer à la vanille.
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