Gâteau aux carottes de robert aux noix d'ananas et aux raisins secs

Name: gâteau aux carottes de robert aux noix d'ananas et aux raisins secs
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre glace; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café de gingembre; 1 cuillère à café d'épices mélangées; 2,5 cm de sel; 2 rondelles d'ananas, coupées en petits morceaux; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des carottes râpées (emballé, environ 2 grosses carottes, soyez généreux); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des raisins secs ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sultane; jus d'un demi citron; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des morceaux de noix; 2 oeufs; 60 litres d'huile (de tournesol, de légume ou de maïs, PAS d'huile d'olive); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait (juste en dessous); 1 cuillère à café d'essence de vanille; 1 paquet de fromage à la crème (227 grammes); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre glace; jus d'un demi citron; 1 orange, couenne seulement, coupée en lanières

Ingrédients

Préparation

Réglez le four à 80 degrés et préparez des moules à gâteaux ronds de 5 cm en recouvrant la base de papier sulfurisé en graissant légèrement des deux côtés.
Tamiser les ingrédients secs dans un grand bol. Séchez l'ananas entre les morceaux de papier essuie-tout et mettez-y le zeste de citron, la carotte et les raisins secs dans le grand bol. ).
Battez les œufs dans l'huile et le lait et ajoutez l'essence de vanille. Verser sur les ingrédients secs et mélanger légèrement mais soigneusement en s'assurant que tous les ingrédients sont incorporés.
Répartir uniformément entre les moules à gâteaux et cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ou une brochette en ressorte propre une fois inséré.
Laisser refroidir dans la casserole pendant 10 minutes avant de le laisser refroidir complètement sur une grille.
Faites le glaçage en battant ensemble le fromage à la crème, le sucre et le jus de citron jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Étalez une couche très fine au centre du gâteau et utilisez le reste pour recouvrir le dessus de la glace.
Mettez la peau d'orange au centre du gâteau comme décoration.