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Soufflandeacute au chocolat facile; s
Ces soufflés au chocolat sont faciles à préparer, ne coulent pas et peuvent être préparés à l'avance pour être sautés au four quand vous êtes prêt.Gâteau émaillé à l'extérieur, gluant à l'intérieur et pas trop sucré.Servez avec une bonne glace à la vanille crème.
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Préparation
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Si vous cuisinez immédiatement, préchauffez le four à 180 ° C (160 ° C pour un four à ventilateur).
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Faites fondre le chocolat et le beurre dans un bol au-dessus d’une casserole d’eau doucement frémissante.
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Pendant ce temps, battez ensemble les œufs et le sucre dans un autre bol, jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse.
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Tamiser dans la farine et plier doucement pour incorporer.
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Incorporer le mélange au chocolat.
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Verser dans des ramequins beurrés. À ce stade, vous pouvez couvrir et conserver au réfrigérateur pour une cuisson ultérieure, sinon passez au four pendant 8 à 12 minutes.
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Gardez un œil sur les soufflés pendant les dernières minutes. Lorsque les culs commencent à se fissurer, laissez-les encore une minute et ils devraient être cuits. Ils devraient être très visqueux au centre mais étincelants au sommet et sur les bords.
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Servir immédiatement avec une boule de glace.
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