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Lia Loranty
Gâteau aux épices carottes-avoine
C'est un régal savoureux qui convient à tous les buffets de fêtes ou repas intimes.Il est également bourré d'ingrédients nutritifs.Si les noix de pécan ne sont pas votre fort, remplacez les noix.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des raisins secs
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des carottes râpées
- 1/2 litre d'eau
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de l'avoine à cuisson rapide
- 1,5 cuillerée à thé d'édulcorant artificiel
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine, ramollie
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant un substitut d'œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des noix de pécan, hachées grossièrement
Préparation
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Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C) .Graissez un plat allant au four de 18x28 cm. Mettez de côté.
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Combinez les raisins secs, les carottes et l'eau dans une casserole moyenne.Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.Enlevez de la chaleur et laissez refroidir.
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Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, le substitut du sucre, le sel, le bicarbonate de soude et la cannelle.
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Dans un bol séparé, mélangez la margarine, le substitut d'œuf et la vanille.Ajoutez au mélange de farine et mélangez bien.
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Ajouter le mélange de raisins secs et les noix, bien mélanger et verser dans un plat allant au four.
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Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
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