Gateau aux fruits du Brésil

Ce gâteau est plus une confection qu'un gâteau.Il fait une présentation belle et festive.Cette recette a été transmise à notre famille par une chère dame, Mrs.Barrows, à Corpus Christi en 1948.Elle a partagé cette recette de famille avec ma mère.Se souvenir laisser tous les fruits et les noix entiers.Soupez le gâteau en fines tranches.Les tranches sont belles car vous coupez en tranches les fruits entiers et les noix.

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graiser des moules à pain de 7,66 à 20x10 centimètres et les revêtir de papier sulfurisé ou ciré.
Battre les œufs, le sel et la vanille jusqu'à ce qu'ils deviennent très pâles et de couleur citron. Incorporer le sucre, 1/4 litre de farine et la levure chimique.
Placez les cerises, les noix et les dattes dans un grand bol.Poudre avec le reste d'une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine.Ensuite, ajouter le mélange de sucre.Il y a très peu de pâte qui rend ce mélange très rigide.Mélanger à la main.
Presser la pâte dans les moules à pain préparés. Cuire au four pendant 1 heure.