Gâteau aux fruits noel

Name: gâteau aux fruits noel
Cook time: 210 min
Total time: 43440 min
Yield: 16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant de la farine tamisée tout usage; 1 1/4 cuillère à café de poudre à pâte; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des raisins secs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pacanes hachées; 340 grammes d'abricots secs hachés; 227 grammes de cerises confites, coupées en deux; 113 grammes d'écorces de citron confit; 130 litres de jus d'orange; 130 litres de jus d'orange; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce aux canneberges gélifiée; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du shortening; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du sucre brun clair emballé; 5 oeufs; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des canneberges hachées

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 140 degrés (150 ° C) .Graiser et fariner un tube d'un centimètre. Doubler avec du papier sulfurisé et graisser le papier.
Dans un bol moyen, tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et le clou de girofle. Ajouter les raisins secs, les pacanes, les abricots, les cerises, les zestes de citron et d’orange. Mélanger.
Dans un petit bol, battre le jus d'orange et la sauce à la canneberge en gelée jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.
Dans un grand bol, battre la cassonade, la cassonade et les œufs jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse.Ajouter le mélange de farine en alternance avec le mélange de jus d'orange, en commençant et se terminant par la farine.
Mettre la pâte dans le moule préparé.Cuire au four de 3,5 à 4 heures ou jusqu'à ce que le gâteau devienne brun doré.Gâteau froid dans le moule.Enlevez-le et retirez le papier.Conservez le gâteau refroidi plusieurs semaines dans un récipient couvert pour le rendre moelleux. Vous pouvez également envelopper le gâteau dans une étamine de fromage imbibée de cognac, de whisky ou de rhum avant de la ranger. Si vous le souhaitez, décorer de tranches d'orange et de canneberges.