Gâteau aux noix de muscade arménien

Name: gâteau aux noix de muscade arménien
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la cassonade, bien emballé (j'utilise du brun foncé); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine nature, tamisé; 1 cuillère à café de levure chimique; 2,5 cm de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre froid, haché grossièrement; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait (ou vous pouvez remplacer la crème sure); 1 oeuf légèrement battu; 1 cuillère à café de noix de muscade moulue; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan, hachées; cannelle moulue

Ingrédients

Préparation

Laisser reposer pendant 10 minutes avant de tourner sur une grille pour refroidir.
Graisser un moule carré de 23 centimètres et tapisser de papier sulfurisé, si désiré.
Mélanger la farine, la levure et le sel, puis incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine.
Vous pouvez le faire du bout des doigts ou dans votre robot ménager.
Ajoutez ensuite le sucre et combinez.
Presser la moitié de ce mélange uniformément sur la base du moule à gâteau préparé et réserver l'autre moitié.
Dissoudre le bicarbonate de soude dans le lait (ou la crème sure), ajouter l'œuf battu et la noix de muscade, puis ajouter au mélange réservé.
Combinez bien.
Verser dans le moule et parsemer de noix et de cannelle, si désiré.
Cuire au four de 45 minutes à 60 minutes (commencer à vérifier la cuisson à la broche au bout de 45 minutes environ).
Allow to stand for 10 minutes before turning onto a wire rack to cool.