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CMANSKY
Gâteau aux noix de pécan sans gluten
Faites et partagez cette recette de gâteau aux noix de pécan et aux noix de pécan sans gluten.
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Ingrédients
- 2 gros œufs
- 60 litres d'huile
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la compote de pommes non sucrée
- 400 grammes de sucre en poudre
- 4 à 5 cuillères à café de sirop d'érable pur
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant le mélange pour pâtisserie et pâtes Pamelas Ultimate (ouUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine AP GF, 2 cuillères à café de levure chimique et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude)
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des pommes à cuire, pelées et coupées en dés (j'ai utilisé Granny Smith)
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du raisin doré
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pacanes, hachées
- 113 grammes de fromage à la crème, ramolli
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 4 à 5 cuillères à café de sirop d'érable pur
- 400 grammes de sucre en poudre
Préparation
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Mélanger le fromage à la crème et le beurre jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse.
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Graisser un moule à charnière centimétrique.
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Dans un grand bol, battez les œufs.
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Ajouter l'huile, la compote de pommes, le sucre brun, le sirop d'érable, la vanille et la cannelle; bat bien.
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Incorporer le mélange à pâtisserie.
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Ajoutez les pommes, les raisins secs et les pacanes et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Verser dans un moule à gâteau graissé.
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Cuire au four de 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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Laisser refroidir légèrement et retirer du moule.
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Pendant ce temps, préparez le glaçage.
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Cream together cream cheese and butter until fluffy.
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Ajoutez le sirop d'érable, puis le sucre en poudre, une tasse à la fois.Ajoutez du sirop d'érable, si nécessaire.
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Gâteau givré quand complètement cool.
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