Gâteau aux pommes de terre irlandais

Name: gâteau aux pommes de terre irlandais
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 12
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du shortening; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre blanc; 2 oeufs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; 1/8 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 2 cuillères à café de girofle moulu; 2 cuillères à café de noix de muscade moulue; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la purée de pommes de terre cuite; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des raisins secs

Ancienne recette de gâteau aux pommes de terre de ma grand-mère. Bon servi avec des fruits.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C) .Graissez et farinez une poêle à frire de 25 centimètres. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sel, la cannelle, les clous de girofle et la noix de muscade.
Dans un grand bol, mélanger le shortening et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse. Battez les œufs un à la fois.Ajoutez le mélange de farine en alternant avec les pommes de terre et le lait.Ajoutez les noix et les raisins secs.
Verser dans une casserole Bundt de 25 cm. Cuire au four préchauffé pendant 90 à 120 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.