Gâteau croquant aux amandes

Name: gâteau croquant aux amandes
Cook time: 48 min
Total time: 68 min
Yield: 12
Ingredients: Garniture:; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la pâte d'amande; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre non salé, ramollie; 1 cuillère à soupe de lait; Gâteau:; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; 0,5 cuillère à café de crème de tartre; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre non salé, ramollie; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la pâte d'amande; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 4 œufs à la température ambiante; 1 cuillère à café de zeste de citron; 1 cuillère à café de zeste de citron; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à soupe de farine tout usage

C'est un gâteau dense et riche avec une garniture semblable à un bonbon qui est facile à préparer.Il se congèle très bien pour vous permettre d'avoir un bon dessert à portée de main. .Faites cuire au four brièvement à 140 degrés (150 ° C) pour obtenir un goût tout juste cuit. Servez avec de la crème fouettée et des framboises.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graiser et fariner un moule à charnière d'un centimètre.
Dans une petite casserole, mélanger à feu doux les amandes effilées, 80 litres de sucre blanc, 60 litres de beurre et le lait. cuire et remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange soit lisse, 3 à 4 minutes.Enlever la garniture du feu.
Combinez 3/8 litre de farine, la crème de tartre et le sel dans un bol.
Battez 190 litres de beurre ramolli et la pâte d’amandes dans un grand bol, au batteur électrique, jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.Ajoutez progressivement oeufs un à la fois, battre 1 minute après chaque addition; incorporer le jus de citron, le zeste de citron et l'extrait de vanille.Ajouter le mélange de farine et battre jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée, environ 1 minute de plus; verser dans le moule préparé et lisser le dessus.
Saupoudrer uniformément 1 cuillère à soupe de farine sur la pâte. Déposer la garniture sur la couche de farine.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 45 à 50 minutes. Refroidir sur une grille.