Gâteau d'anniversaire frida kahlo

Préchauffez votre four à 350 ° C. Préparez 2 à 5 moules à gâteaux de 6 cm de diamètre et 6 centimètres de profondeur Je sais que c’est beaucoup, rien que de préparer la casserole, mais vous n’aurez plus jamais de gâteau coincé dans votre casserole! Ça vaut le coup.

Dans un bol de taille moyenne, combinez vos blancs d'œufs, vos œufs entiers, 130 litres de lait et votre vanille et mélangez au fouet. Mettez de côté.

Dans le bol du batteur sur socle équipé de la palette, combinez la farine à gâteau, le sucre, le lait en poudre facultatif, la levure et le sel, puis mélangez à basse vitesse pendant quelques minutes jusqu'à l'obtention de la consistance combinée. évitez de créer un éclat de farine qui ira sur vos cheveux et peut-être à vos yeux, c’est le pire.

Ajoutez en même temps votre beurre et continuez à mélanger pour humidifier vos ingrédients secs, environ 20 secondes. Commencez par verser votre lait restant de 3/8 litre, une demi-tasse à la fois, en continuant de battre à la vitesse la plus faible. ajoutez du lait, augmentez la vitesse du mixeur à moyen et continuez à battre la pâte pendant environ 1 minute.Ce processus est important car il incorpore de l'air à votre pâte.Ne vous inquiétez pas de trop développer de gluten - farine de gâteau -objectif.

Grattez votre bol, puis ramenez la pâte à basse vitesse. Ajoutez votre mélange d’œufs en trois lots, en laissant chacun l’incorporer complètement avant d’ajouter le suivant.

I like to beat again here on medium for about 20 seconds just to make sure the batter is totally homogenous!

Colorez votre pâte.

Vous aurez à peu près un bol d’une contenance de 2,75 litres contenant de la pâte et nous devons le séparer pour pouvoir créer des gâteaux de couleurs différentes à partir du même lot. Sortez quatre bols de taille moyenne, quel que soit le nombre de spatules et une tasse à mesurer.

Versez cinq tasses de pâte dans votre premier bol. Ce sera le gâteau bleu.

Scoop two cups of batter into each of the remaining three bowls.These will be your pink, purple, and orange cakes.

Now, get out your gel colors! Gel is important here because it imparts a bright burst of color, exactly what we’re looking for in this cake.For the blue cake I used mainly Chefmaster Royal Blue and just a few drops of CK Teal.For the pink, I used Chefmaster Rose Pink.For the purple, I used Americolor Fuchsia, and Chefmaster Rose Pink.And for the orange, I used mostly CK Orange with just a few drops of CK Neon Orange for extra pop.You should feel free to experiment with whatever colors you like, mixing them into the batter until you achieve a vivid hue.The great thing about this cake is that it will bake up to be more or less the same color!

Cuire votre gâteau.

Si vous avez cinq moules à gâteaux de 6 po x 3 po, cuisez-les tous en même temps. Si vous êtes un boulanger à la maison comme moi, vous ne pouvez en stocker réellement que deux ou quatre dans votre cuisine. Séparez votre pâte bleue entre deux casseroles et faites cuire au four si vous n'en avez que deux. Si vous en avez quatre, vous pouvez également partager votre pâte violette entre celles-ci. votre pâte pourpre.Utilisez un cure-dent pour mélanger le rose et le violet pour obtenir un effet net dans votre tranche.Ensuite, lorsque ces gâteaux se refroidissent, vous pouvez les retourner et cuire votre pauvre gâteau orange solitaire.

Faites cuire vos gâteaux pendant environ 30 à 35 minutes, mais gardez un œil sur eux à partir de la minute 25. Vous saurez qu'ils sont cuits au four lorsque vous appuyez au centre de chaque gâteau, qui se détache. Vous pouvez également insérer un gâteau. testeur, et il devrait sortir propre avec tout au plus quelques miettes collées à celui-ci. (Remarque: le dessus de vos gâteaux peut devenir un peu sombre, mais ce n'est pas grave! Nous coupons toute cette caramélisation).

Retirez vos gâteaux du four et laissez-les revenir à la température ambiante sur une grille.Ensuite, j'aime bien les envelopper dans du plastique et les mettre au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure, de préférence la nuit, avant de les retirer des casseroles.

Enveloppez chaque gâteau individuellement dans du plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 à 4 heures avant de le ranger. Qu'ils soient dans la casserole ou juste enveloppés dans du plastique, ces gâteaux doivent rester au réfrigérateur pendant au moins 8 heures au total avant d'être empilés.

Faites votre crème au beurre.

Whip up some Milkmoon Meringue Buttercream ( recipe #536136 ), you'll need 2.5x the amount listed in the recipe.Reserve A bowl with a capacity of 1.25 liter containing of this buttercream for your filling, and set the rest aside.Take your dehydrated fruit and put it in a food processor or high-powered blender that is completely dry on the inside.Blitz on medium-high speed to create a fine fruity powder.Simply fold this powder into your 1.25 liter of buttercream, add the optional lemon extract, and you’ve got strawberry-mango deliciousness!

Maintenant, retirez un bol d’une capacité de 1,5 litre contenant la crème au beurre restante et colorez-le en bleu éclatant. J’ai utilisé une combinaison de Chefmaster Royal Blue et de CK Teal.

Définissez le reste de la crème au beurre blanche de côté pour le moment.

Préparez vos couches.

Start by trimming the domes off your cakes.We want flat disks of cake so we can accomplish a tall build!

Maintenant, déchire tes couches. Le tour est le processus de couper un gros morceau de gâteau en couches plus petites, et c'est un peu ma confiture.J'ai torturé dix très fines couches de bleu et quatre de gâteaux orange pour le gâteau d'anniversaire de Frida, et même Assurez-vous également de couper les dômes et de laisser tel quel, ou de tordre chaque gâteau en deux. La chose la plus importante est cette jolie couleur, évitez de la transpirer si vous n'avez pas le temps. torturer comme un fou.

Construisez vos gâteaux.

Alright, all that leveling of your layers finally pays off! Stack your layers on a 7” or 8” round cake drum with a small dab of buttercream in the middle to anchor the cake.Spread roughly A cup with a capacity of 60 ml containing of Strawberry-Mango Buttercream on top of each layer before adding the next.Refer to my image up top to create the same layering pattern I did, or create your own!

Maintenant, réfrigérez votre pile jusqu'à ce qu'elle soit ferme, au moins une heure.

Sortez du réfrigérateur lorsque le gâteau ne bouge pas lorsque vous le secouez et placez-le sur un plateau tournant sur le comptoir.Avec un couteau dentelé, contournez le gâteau en coupant ses côtés croustillants.Enveloppez le gâteau nude dans du le retour dans le réfrigérateur.

Givre ton gâteau.

En utilisant le bleu que vous avez créé plus tôt, givrez votre gâteau et lissez-le avec un grattoir extra-haut, ou vous pouvez choisir de le bricoler comme je le fais avec une règle à matelasser de 14 po! Glacez aussi proprement que possible: vous voulez que votre toile soit lisse et belle. Placez le gâteau au réfrigérateur pour le raffermir.

Pipe tes fleurs.

Prenez votre crème au beurre blanche restante et divisez-la en trois portions égales.Colorisez une portion de rose avec Chefmaster Rose Pink ou tout ce que vous avez et colorez la portion suivante en orange avec du CK Orange et éventuellement une touche de CK rouge.

Pour le reste de la crème au beurre, divisez-le en trois parties.Colorez une partie verte en utilisant n’importe quelle couleur de gel vert feuille et une autre partie jaune en utilisant une très petite quantité de jaune œuf CK.Laissez le troisième blanc blanc.

En utilisant une pointe de pétale moyenne (comme un Ateco n ° 126), dirigez votre crème au beurre rose sur un petit carré de papier parchemin collé sur un clou à passepoil pour créer une base semblable à celle que vous utilisiez pour diriger une rose.Avec une pointe Ateco n ° 2, puis placez de petites étamines jaunes sur le dessus de la base.Ensuite, utilisez votre crème au beurre rose pour faire une pipe aux pétales comme si vous portiez une rose, mais donnez à votre poignet un mouvement de manœuvre pendant que vous utilisez une pipe pour créer des pétales à jalousies. Placez vos fleurs dans le congélateur pour raffermir.

À l'aide des restes de crème au beurre fraise-mangue, créez une base sur le dessus de votre gâteau, sur laquelle les fleurs s'installeront, plus haut sur le côté gauche et plus bas sur la droite.Placez vos fleurs en cascade sur cette base, sans vous soucier du fruit la crème au beurre transparaît à travers, nous allons couvrir cela avec le feuillage.

Placez votre crème au beurre verte dans un passepoil arrière muni d’un coupleur, puis fixez une extrémité arrondie moyenne (du type Ateco 459) et appliquez de petites grappes de kilogrammes entre les fleurs pour former des boutons.Utilisez votre crème au beurre blanche pour haut de chaque bourgeon en utilisant la même pointe ou légèrement plus petite.

Enfin, remplacez votre bout arrondi sur le vert par un bout de feuille moyen (comme un Ateco n ° 352) et remplissez les espaces vides que vous voyez avec les feuilles.

Peins ton gâteau.

Grab a paintbrush, preferably medium sized and flat, and use it to dab remaining pink and orange buttercream onto the base of your cake.You can refer to my image as a guide, or you can let inspiration strike and create your own design!

Drumroll, Please!

Alright! You did it! You built an epic cake, and it’s time for the most gratifying part—the slice reveal! Using a non-serrated knife, line the point up with the middle of the cake and, holding the knife completely level, slice down in a clean, confident motion until you hit the board.Remove the knife, wipe with a paper towel, and repeat to cut a slice that is perhaps 0.25.2 of the entire cake if you want it to be able to stand freely.Then, push an offset spatula under the slice, and lift up, using your other hand to stabilize the top of the slice.Pop the slice out from the bottom up, and remove to reveal… a piece of cake fit for a famed artist!

Enjoy!