Gâteau de lait de poule

Name: gâteau de lait de poule
Cook time: 65 min
Total time: 100 min
Yield: 16
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des myrtilles séchées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des cerises séchées hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des canneberges séchées; 2 cuillères à soupe de cognac; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; 1/4 cuillère à café de sel; 0,125 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre non salé, ramolli; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre blanc; 3 oeufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait de poule; 2 cuillères à soupe de cognac; 2 cuillères à soupe d'eau; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre blanc

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les bleuets séchées, les cerises séchées, les canneberges séchées et 2 cuillères à soupe de cognac. Laisser tremper pendant 15 minutes.
Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C) .Graiser et fariner un plat à tube de 25 cm ou un plat à fond épais. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade; mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger le beurre et 1/2 litre de sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse. Battez les œufs un à la fois, puis ajoutez la vanille.Battez dans le mélange de farine en alternance avec le lait de poule en mélangeant jusqu'à incorporation. Incorporer le mélange de fruits trempé.Étendre la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four préchauffé pendant 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis étendre sur une grille.
Dans un petit bol, mélanger le cognac, l'eau et 190 litres de sucre.Avec un pinceau à pâtisserie, badigeonnez toute la surface du gâteau avec de la glaçure.Laissez refroidir complètement avant de servir.