Roses de pomme au four

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C) .Butter 2 petits ramequins (170 à 227 grammes) et saupoudrer de sucre blanc.

Placer les tranches de pomme sur une assiette, en les recouvrant légèrement si nécessaire.Passer au micro-ondes à puissance maximale environ 45 secondes, jusqu'à ce que les tranches se soient ramollies un peu. Couvrir l'assiette d'une pellicule de plastique et d'un essuie-tout.

Mélangez le sucre et la cannelle dans un bol.

Rouler la feuille de pâte feuilletée sur une épaisseur inférieure à un centimètre. À l'aide d'un emporte-pizza, couper des rectangles de deux centimètres par centimètre. Conserver les morceaux restants pour un autre usage.

Étendre le beurre fondu sur la pâte; recouvrir d'une quantité généreuse de sucre- cannelle.Placez les tranches de pomme le long du bord 2,5 de la pâte, à environ 2/3 cm du bord de la pâte, en recouvrant légèrement les tranches. Repliez la moitié inférieure de la pâte sur les tranches de pomme pour former un long "dossier". de pâte avec les bords arrondis de tranches de pomme exposés.

Battre l'œuf et l'eau dans un bol.Peindre la surface de la pâte avec le produit de lavage pour œufs.Saupoudrer avec plus de sucre à la cannelle, au goût.

En commençant par une extrémité, ne roulez pas trop la pâte pour former une pâte en forme de rose.Roulez le rouleau avec le bout de la bande de pâte.

Transférer les roses dans les ramequins préparés. Saupoudrer un peu plus de cannelle- sucre.Placez les ramequins directement sur la grille du milieu du four préchauffé.

Cuire au four environ 45 minutes. Retirer les ramequins avec une pince et les laisser refroidir 5 à 10 minutes sur une plaque à pâtisserie. Retirer les rosiers des ramequins et finir de refroidir sur une grille.Pousser le sucre des confiseurs avant de servir.