Gâteau de pêche légère

Name: gâteau de pêche légère
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: aérosol de cuisson au beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de gâteau tamisée; Un bol d'une capacité de 3/8 litre sans garniture fouettée sans sucre et sans graisse; 1/2 cuillère à soupe de levure chimique; 1/4 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe d'huile de canola; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du blanc d'œuf, à la température ambiante (blancs de 4 gros œufs ou utilisez des blancs d'œufs réfrigérés); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du blanc d'œuf, à la température ambiante (blancs de 4 gros œufs ou utilisez des blancs d'œufs réfrigérés); 60 litres d'eau; 3/4 cuillère à café d'extrait de vanille pure; 0,5 orange, zeste de, râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du blanc d'œuf, à la température ambiante (blancs de 4 gros œufs ou utilisez des blancs d'œufs réfrigérés); 0,25 cuillère à café de crème de tartre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre sans garniture fouettée sans sucre et sans graisse; 400 grammes de pêche fraîche, pelée et coupée en fines tranches, puis recouverte d’eau et; 1 cuillère à soupe de jus de citron, jusqu'au moment de l'utiliser

Ingrédients

Préparation

Démouler sur une grille pour refroidir complètement À l'aide d'un couteau dentelé, couper le gâteau en deux dans le sens horizontal.
Enduisez légèrement un moule à gâteau d'un centimètre d'un aérosol de cuisson.
Placez la farine, le substitut de sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol à mélanger.
Mélanger.
Faites un puits au milieu.
Battre ensemble l'huile, le jaune d'œuf, le substitut d'œuf, l'eau, la vanille et le zeste d'orange.
Verser dans le mélange de farine et bien mélanger.
Dans un grand bol, mélanger le blanc d'oeuf 1/4 avec les 130 litres supplémentaires
Battez les blancs d'œufs et la crème de tartre jusqu'à ce que les blancs forment des pics fermes.
Incorporer délicatement au mélange de farine. Placer dans le moule à gâteau préparé et cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Turn out onto rack to cool completely Using a serrated knife, slice the cake in half horizontally.
Couvrir avec 0,75 de la garniture fouettée.
Placez les pêches en laissant quelques tranches pour la décoration et recouvrez de gâteau.
Décorer le centre du gâteau avec des rosettes de garniture fouettée et décorer avec les tranches de pêche restantes.
Réfrigérer jusqu'au moment de servir.